Просушка моркови в духовке на зиму

Морковь промыть и очистить от кожицы, нарезать небольшими брусочками или натереть на крупной терке.
Духовку разогреть до температуры 65-70 градусов.
Тертую морковь разложить тонким слоем на противень и поместить в духовку на 2 часа.
Затем морковь выложить на подходящую поверхность и досушить на открытом воздухе в течение 2-х дней.
Высушенную морковь сложить в стеклянные банки и закрыть крышками, вынести в сухое место.