Кнели из трески

Батон отделить от корки и мякоть замочить в молоке.
Филе трески промыть, обсушить, нарезать на куски и пропустить вместе с батоном два раза через мясорубку.
Добавить в фарш яйца, посолить, поперчить и тщательно вымешать.
Сформировать столовой ложкой кнели и опустить в кипящий бульон. Варить до готовности, когда кнели всплывут.