Маринованная свекла для борща на зиму

Свеклу промыть и очистить, поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
Проварить свеклу около 20 минут и плотно разложить в стеклянные банки.
Приготовить маринад. Влить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, влить уксус, покласть перец горошком и довести до кипения.
Залить свеклу горячим маринадом и тут же закатать банки металлическими крышками.
Укутать банки теплым одеялом и поставить остывать, затем вынести в прохладное место.