Маринованная морковь на зиму для салата

Морковь и чеснок очистить и промыть. Нарезать или нашинковать морковь по своему вкусу, чеснок разрезать на половинки или четверти.
Простерилизовать стеклянные банки и разложить по ним морковь с чесноком, покласть душистый перец.
Вскипятить в кастрюле воду и залить нею банки с морковью, отставить на некоторое время.
Затем жидкость слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, влить уксус и довести до кипения.
Залить горячим маринадом банки с морковью и закатать металлическими крышками.
Укутать банки теплым одеялом и отставить для остывания.