Маринованная капуста по-корейски на зиму с морковью и чесноком

Цветную капусту промыть и разделить на соцветия.
Вскипятить в кастрюле воду и пробланшировать цветную капусту не более 3-4 минут.
Затем выложить капусту в отдельную миску.
Влить в кастрюлю литр воды, добавить соль и сахар, растительное масло, уксус и проварить пару минут.
Залить приготовленной смесью капусту и отставить до полного остывания.
Тем временем морковь очистить и промыть, натереть на терке для приготовления по-корейски.
Чеснок очистить и промыть, крупно нарубить.
Добавить чеснок и морковь к капусте и аккуратно перемешать,отставить на 5-6 часов.
Приготовленную капусту разложить по стерилизованным стеклянным банкам и поставить стерилизовать около получаса часа.
Закатать банки металлическими крышками и поставить охлаждаться.