Маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Кабачки промыть, отрезать кончики и нарезать кружками.
Подготовить стеклянные банки, простерилизовав их удобным способом.
Разложить в банки нарезанные кабачки, покласть чеснок, перец, гвоздику и лавровый лист.
Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль и сахар, проварить до полного растворения и залить приготовленным маринадом банки с кабачками.
Перед закатыванием в каждую банку добавить уксус по вкусу или уксусную эссенцию.
Банки с кабачками закатать металлическими крышками и поставить остывать под теплое одеяло.
Остывшие банки вынести в прохладное место.