Тыквенно-овощная икра на зиму
Время готовки:
100 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Овощи и фрукты тщательно промыть, очистить.
Лук репчатый мелко нарезать и пассеровать на растительном масле.
Тыкву и помидоры натереть на крупной терке добавить к луку.
Оставшиеся овощи и фрукты пропустить через мясорубку.
Овощную смесь в кастрюле посолить и добавить сахар, влить уксус и довести до кипения.
Добавить оставшиеся овощи и фрукты, покласть пряности и варить на медленном огне около часа.
Подготовить стеклянные банки, разложить по ним приготовленную икру, закрыть крышками и остудить.
Вынести банки с икрой в прохладное место.
Лук репчатый мелко нарезать и пассеровать на растительном масле.
Тыкву и помидоры натереть на крупной терке добавить к луку.
Оставшиеся овощи и фрукты пропустить через мясорубку.
Овощную смесь в кастрюле посолить и добавить сахар, влить уксус и довести до кипения.
Добавить оставшиеся овощи и фрукты, покласть пряности и варить на медленном огне около часа.
Подготовить стеклянные банки, разложить по ним приготовленную икру, закрыть крышками и остудить.
Вынести банки с икрой в прохладное место.
Ингредиенты
тыква — 700-800 грамм
лук репчатый — 400 грамм
яблоки — 700 грамм
помидоры — 700 грамм
перец сладкий болгарский — 700 грамм
уксус — 35 милилитр
соль — 30 грамм
сахар — 1 стакан
пряности по вкусу
масло растительное по вкусу
лук репчатый — 400 грамм
яблоки — 700 грамм
помидоры — 700 грамм
перец сладкий болгарский — 700 грамм
уксус — 35 милилитр
соль — 30 грамм
сахар — 1 стакан
пряности по вкусу
масло растительное по вкусу