Овощное рагу из капусты, кабаков и перца

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
В начале мелко нарезаем лук. После натираем морковь на средней терке.
Далее разбираем капусту на соцветия. Чистим кабачки и нарезаем их кубиками. Перец очищаем от семян и измельчаем в форме соломки. Следующими нарезаем кубиками помидоры.
На сковородке смазанным растительным маслом обжариваем лук. Добавляем морковь, которую только слегка нужно обжарить. Далее добавляем капусту, кабачки, перец, тушим около 10 минут.
Затем кладем помидоры, солим и перчим по вкусу и тушим до состояния готовности. Перед подачей блюда на стол, посыпаем его мелко нарезанной зеленью.
Ингредиенты
капуста цветная — 1 килограмм
кабачки — 1 килограмм
перец болгарский — 700 грамм
помидоры — 500 грамм
лук репчатый — 250 грамм
морковь — 200 грамм
соль по вкусу
масло растительное по вкусу