Консервированный напиток из арбуза

Арбуз промыть, разрезать на части и вырезать мякоть. Мякоть арбуза нарезать небольшими кубиками. Листья мяты промыть.
Простерилизовать стеклянные банки на пару или в духовке и разложить в них арбузную мякоть вместе с листьями мяты.
Отдельно вскипятить в кастрюле воду и высыпать к ней сахар с лимонной кислотой. Проварить жидкость до растворения сахара.
Залить арбузную мякоть приготовленным сиропом и поставить простерилизовать не более получаса.
Банки с напитком закатать металлическими крышками и поставить остывать, после чего убрать на хранение.