Мармелад из обыкновенной рябины

Ягоды рябины перебрать и промыть.
Затем опустить ягоды в кипящую воду и бланшировать в течение 3-5 минут.
Измельчить ягоды с помощью блендера и протереть массу через сито.
Выложить пюре из рябины в посуду, влить воду, добавить сахар и ваниль, поставить на медленный огонь.
При частом помешивании, варить мармелад около получаса.
За время варки, подготовить стеклянные банки, простерилизовав их.
Готовый мармелад разложить по банкам и закрыть крышками.
Мармелад остудить, затем вынести в прохладное место.