Зеленый крыжовниковый мармелад

Для приготовления зеленого мармелада выбираем слегка недозрелые ягоды светлых сортов крыжовника.
Ягоды промыть и откинуть на дуршлаг.
Выложить ягоды в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и поставить емкость на медленный огонь.
Ягоды довести до кипения и варить около получаса, пока они не разварятся.
Затем протереть полученную ягодную массу через сито и обратно вернуть в кастрюлю.
При частом помешивании, на медленном огне постепенно вводит сахарный песок и увариваем до требуемой густоты.
Хорошенько стерилизуем стеклянные банки и раскладываем по ним приготовленный горячий мармелад, охлаждаем и выносим в прохладное место.