Десертный барбарисовый мармелад по-домашнему

Ягоды барбариса перебрать и промыть, очистить и поместить в эмалированную кастрюлю или таз.
Влить к ягодам воду, поставить на небольшой огонь и варить до момента, когда ягоды разварятся.
Слить с полученной массы воду и протереть через сито, вернуть обратно в емкость для варки.
Добавить к барбарисовой массе сахарный песок, тщательно вымешать и уваривать на небольшом огне до желаемой консистенции.
Простерилизовать стеклянные банки, разложить мармелад по банкам и пастеризовать около получаса.
Затем закатать банки крышками и поставить охлаждаться.