Торт кофейный "Кофеманка"

Желтки и белки взбить по отдельности с сахаром. Желтки до густой клееевидной массы. Белки в крепкую пену.
Соединить их в общей емкости и аккуратно перемешать.
Добавить какао и разрыхлитель теста.
Всыпать муку и еще раз осторожно перемешать. Масса должна получиться пышной.
Влить 150 мл. охлажденного кофе без сахара. Вымешать.
В разогретые и промасленные формы выложить два коржа и выпечь в духовке. В общей сложности они пекутся около 30 минут при 180 градусах. Духовку открывать в процессе выпекания нежелательно - тесто может осесть.
Сгущенку смешать с размягченным маслом, всыпать 2 ч. ложки растворимого кофе и взбить.
350 мл охлажденного кофе смешать с 1 ст. ложкой сахара.
Готовым бисквитам дать остыть и разрезать их вдоль.
Пропитать все коржи холодным кофе. Выложить на них масляный крем.
Верх торта украсить оставшимся кремом и тертым шоколадом.