Арбузная мякоть в сахаре на зиму

Арбуз промыть и нарезать ломтиками.
Очистить от кожицы, удалить семена и нарезать мякоть арбуза небольшими кубиками.
Сложить мякоть арбуза в кастрюлю, добавить сахар.
В отдельной большей кастрюле подогреть воду до температуры 30-35 градусов, поместить в эту кастрюлю емкость с арбузной мякотью.
При постоянном помешивании, поддерживать на небольшом огне около 1 часа.
Подготовить стеклянные банки, предварительно простерилизовать их.
Готовую мякоть в сахаре переложить по банкам и закрыть пергаментной бумагой.
Приготовленный десерт следует хранить в прохладном месте, например в погребе или подвале.