Саварен с лимонным соком

Молоко подогреть, всыпать в него дрожжи и несколько ложек сахара. Размешать.
Добавить 1 ст. ложку муки и поставить в теплое место на 10 минут.
Сливочное масло растопить, яйца взбить в блендере. Натереть лимонную цедру.
В дрожжевую массу ввести все эти компоненты, добавить стакан сахара и остальную муку.
Замесить густое тесто и поставить его в тепло подходить.
Форму-кольцо смазать маслом и выложить туда тесто. Дать ему постоять десять 20 минут и поставить в духовку на 160 градусов. Время выпечки 50 минут.
Пока саварен выпекается есть время заняться пропиткой.
Воду вскипятить и растворить в ней стакан сахара. Дать жидкости остыть.
Сок одного лимона выдавить в воду и размешать.
Готовый саварен пропитать сиропом, не вынимая из формы.
Когда остынет - опрокинуть кекс на тарелку и полить его сиропом еще и сверху.
Готовый саварен можно украсить взбитыми сливками и цукатами.