Кабачки фаршированные мясом

В начале очищаем кабачок от кожуры и нарезаем его кружочками (из них удаляем семечки).
Далее очищаем и нарезаем полукольцами лук, а морковь соломкой и обжариваем на сковородке с растительным маслом.
После вылаживаем говяжий фарш в ёмкость. Теперь отвариваем рис практически до готового состояния, после промываем его водой. Выкладываем рис в ёмкость с фаршем, добавляем яйцо, солим и перчим. Далее все хорошо перемешиваем.
После чего накладываем фарш в отверстия нарезанных кабачков. После берем кастрюлю, добавляем стакан воды и растительное масло. Доводим воду до кипения и выкладываем в нее фаршированные кабачки.
Далее засыпаем эту ёмкость обжаренным луком и морковью. После заливаем все разведенной в воде сметаной. Доводим все до кипения, солим, добавляем зелень и доводим до готовности на малом огне. Фаршированные мясом кабачки готовы. Приятного аппетита.