Рисовая лапша с соусом "грибной жульен"

Рисовую лапшу замочить в холодной воде на несколько минут. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и отварить лапшу в течении 3-4 минут. Воду слить и промыть холодной проточной водой, добавить в рисовые макароны 1 ст. ложку растительного масла.
Репчатый лук нарезать полукольцами и быстро обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Готовый лук переложить в кастрюлю к лапше.
Шампиньоны промыть, порезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Муку просеять, обжарить на сковороде с маслом до карамельного цвета, соединить с обжаренными шампиньонами, добавить сливки, соль, молотый перец и оставить тушиться на 2-3 минуты.
Готовый соус влить в лапшу, тщательно перемешать и поставить прогреться.
Готовую рисовую лапшу в грибном соусе разложить на теплые тарелки и украсить мелко рубленной зеленью.