Домашнее варенье из тыквы с имбирем

Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, пересыпать сахаром и отставить на ночь, накрыв полотенцем.
Лимон обдать кипятком и сныть с него цедру.
Натереть цедру лимона на терке, мякоть измельчить с помощью блендера.
Корень имбиря натереть на терке.
Добавить лимонную цедру и мякоть, а также имбирь к тыкве.
Поставить тыкву на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне около получаса.
Стеклянные банки хорошенько простерилизовать, разложить варенье по банкам и закрыть крышками.