Аппетитное варенье из брусники

Ягоды брусники тщательно перебрать, промыть и ошпарить кипятком. Сложить ягоды в емкость для варки.
Добавить сахар и влить воду, поставить на медленный огонь и варить несколько часов.
Лимон обдать кипятком, снять с него цедру и натереть на терке. Мякоть лимона измельчить.
Добавить цедру и мякоть лимона к варенью и варить до готовности, в конце приготовления покласть ваниль.
Приготовленное варенье разложить по предварительно простерилизованным стеклянным банкам, плотно закупорить и отставить в прохладное темное место.