Рулет банкетный

Берём и чистим лук, затем нарезаем тонкими колечками и выклыдываем на тарелку.
Натераем чеснок и помещаем в обычную миску, добавляем сюда же панировачные сухари, орегано, базилик, соль по вкусу и петрушку. Затем добавляем яйца и всё это перемешиваем.
Берем досточку и помещаем на неё говядину, разрезаем вдоль широким ножом. Режим практически до конца, немного оставляем цельного мяса. Присаливаем и притрушиваем перцем.
Пприготовленную начинку размазываем по поверхности мяса, затем сворачиваем говяжее мясо рулетом и перевязываем его прочной нитью, здесь главное, чтобы рулет не рассыпался.
Лук, который резали кольцами нужно выложить на сковородку и поместить сверху рулет. Всё это залить вином и томатным соком.
Наложить на рулет фольгу и поместить его в духовку, которую нужно прогреть заранее примерно до 170 градусов.
В духовке данный рует должен запекаться 2 часа, обязательно присматривать за ним. Затем вытаскиваем рулет, но снимать фольгу лучше перед подачей на стол, режим кольцами и вот наше блюдо готово.