Турноверы яблочные

Ну коль тесто у нас готово, то сразу приступим к приготовлению начинки. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и порезать некрупными кубиками.
Фруктовый сок смешать с сахаром и поставить на огонь.
В горячий сок всыпать яблочные кубики и добавить корицы.
Проварить массу до загустения, чтобы яблоки размягчились.
Из теста нарезать заготовки для турноверов.
Ложкой разложить теплую начинку для заготовки и сформировать из них треугольники.
Яйцо хорошенько взбить и обмазать им поверхность турноверов.
Противень прогреть, смазать маслом.
Выложить на него пирожки, оставляя свободные промежутки, чтобы в процессе приготовления они не слиплись в общую массу.
Выпекать в духовке 25-30 минут при средней температуре.