Простенький шашлык свиной

Свиную мякоть очистить, промыть и обсушить, затем нарезать средними кусками.
Репчатый лук очистить и промыть, мелко нарезать.
Соединить мясо с луком и хорошенько помять, сложить в кастрюлю, посолить и поперчить.
Добавить к мясу приправу для шашлыка и тщательно вымешать.
Влить минеральную воду, накрыть тарелкой и поставить гнет. Убрать мясо на 3 часа в холодное место.
Нанизать куски промаринованного мяса на шампура, обжаривать на тлеющих углях до готовности, поворачивая и поливая при необходимости маринадом.
Готовый шашлык свиной подавать горячим с овощами и кетчупом.