Вкусный и сочный шашлык на кефире

Мясо тщательно очистить от пленок, промыть и обсушить.
Нарезать мясо небольшими кусками для приготовления шашлыка.
Очистить и промыть репчатый лук, нарезать кольцами.
Сложить мясо и лук в посуду для маринования, немного примять мясо с луком.
Добавить приправу к шашлыку, покласть по вкусу соль и перец, перемешать.
Влить к мясу кефир и отправить емкость с мясом в холодильник на ночь.
Замаринованные куски мяса надеть на шампура и жарить до готовности на тлеющих углях.
Готовый шашлык на кефире подать к столу вместе со свежими овощами и кетчупом.