Шашлык из свиной шейки с помидорами

Мясо хорошенько очистить, промыть и нарезать средними кусками.
Очистить и промыть репчатый лук, мелко нарезать.
Помидоры обдать кипятком и удалить кожицу, измельчить с помощью блендера.
Сложить мясо и измельченный лук с помидорами в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать.
Отставить кастрюлю с мясом на 3 часа в холодильник.
После завершения маринования надеть куски мяса на шампура и обжарить до готовности на тлеющих углях.
При обжаривании периодически поворачивать мясо, дабы оно прожаривалось равномерно.