Курица по-крестьянски

Курицу промыть, нарезать по 2 куска на порцию (по 200г) и зажарить в духовом шкафу.
Обжаренную курицу переложить в сотейник, посолить, подлить немного бульона и поставить тушить в духовой шкаф.
Мучную пассировку развести бульоном, в котором тушилась курица.
В утятницу с тушеной курицей положить дольки картофеля, моркови, петрушки, зеленый горошек, репу и измельченный лук.
Все овощи и курицу залить подготовленным соусом, посолить, поперчить, добавить зелень и накрыть крышкой.
Довести в духовом шкафу до готовности.
Подавая к столу, вначале выкласть на тарелки овощи, затем мясо курицы, полить соусом, в котором тушилось мясо и посыпать мелко рубленой зеленью.