Аппетитный шашлык из индейки по простому

Индюшачьи бедра хорошенько промыть и нарезать средним и кусками для шашлыка.
Лук репчатый очистить и промыть, нарезать кольцами.
Сложить мясо и лук в емкость для маринования, добавить соль и перец, тщательно вымешать.
Выжать к мясу сок лимона, покласть высушенный базилик и перец горошком, еще раз перемешать и поставить емкость с мясом на 2 часа в холодильник.
По истечении 2-х часов влить к мясу немного кипяченой воды, накрыть тарелкой и поставить гнет.
Отставить мясо еще на 8 часов в прохладное место.
Нанизать куски мяса индейки вместе с луком на шампура и жарить на углях до готовности.
Приготовленный шашлык подать к столу с предпочитаемыми овощами и зеленью, а также соусом по вкусу.