Кетчуп острый домашний

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Перец сладкий и жгучий, томаты, лук очистить, помыть и измельчить в мясорубке.
Полученную массу выкласть в сотейник, довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут, время от времени помешивая.
Чеснок очистить, измельчить и добавить в сотейник вместе с растительным маслом, сахаром, солью, перцем и специями.
Проварить кетчуп до необходимой густоты.
Для консервирования выкласть кетчуп в подготовленные банки и закатать.
Ингредиенты
томаты — 1 килограмм
перец сладкий — 2 килограмм
лук репчатый — 1 килограмм
масло растительное — 1 стакан
перец острый — 5 штук
сахар — 2 ст.ложка
уксус — 2 ст.ложка
чеснок (зубки) — 15 штук
перец горошек — 10 штук
перец душистый — 10 штук
соль, перец по вкусу