Шашлык из говядины с томатом

Говяжью мякоть хорошенько очистить от пленок и прожилок, промыть и обсушить, нарезать средними кусками.
Лук репчатый очистить, промыть и мелко нарезать.
Развести томатную пасту кипяченой водой.
Поместить в стеклянную посуду мясо и лук, посолить и поперчить по вкусу, выжать сок лимона и добавить уксус, влить томатную пасту.
Тщательно вымешать содержимое емкости и поставить мясо на 12 часов и более в холодное место.
Когда мясо промаринуется, надеть куски мяса на шампура и жарить на углях до готовности, присматривая, дабы мясо не пригорало.
Готовый шашлык подать горячим вместе с соусом, гарниром или свежими овощами.