Шашлык из свиной мякоти в фольге

Свинину тщательно очистить от пленок, затем промыть и нарезать средними кусками.
Очистить репчатый лук, промыть и нарезать колечками.
Сложить мясо с луком в миску, посолить и поперчить по вкусу, выжать сок лимона и влить кефир, тщательно перемешать.
Отставить мясо на 3 часа в холодильник.
Нанизать мясо на шампура,обернуть плотно шампура фольгой и жарить на углях до готовности, время от времени поворачивая шампура.
Приготовленный шашлык снять с углей, пару минут выдержать в фольге, затем развернуть и подать к столу.