Вкуснейший бараний шашлык в домашних условиях

Баранину промыть и хорошенько обсушить. Нарезать мясо средними кусочками.
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Соединить розмарин с базиликом и тщательно растереть в ступе, добавить соль и молотый перец, хорошенько вымешать.
Выложить на дно кастрюли немного репчатого лука, затем покласть мясо, посыпая специями. Накрыть мясо оставшимся луком и покласть плоскую тарелку.
Влить к мясу сухое красное вино и отставить емкость с мясом на 12 часов в холодное место.
По завершении маринования нанизать куски мяса на шпажки или шампура и обжарить на гриле или мангале, при этом часто поворачивая.
Приготовленный шашлык подать к столу вместе с закусками, свежими овощами, соусом и при желании с алкогольными напитками. Все приятного шашлыкования и аппетита!