Медовый торт крем из сметаны

Яйца взбить с сахаром в миксере до гладкой кремовой массы.
Добавить к ним подтаявшее сливочное масло, соду и мед. Хорошенько взбить.
На водяной бане прогреть всю массу, постоянно помешивая.
Снять с плиты, немного охладить и ввести муку. Замесить пластичное тесто.
Дать тесту немного охладиться. Можно поставить на несколько минут в холодильник.
Раскатать из теста тонкие коржи и выпекать в духовке до золотистого цвета. Ориентировочно 5-7 минут.
Один из коржей раскрошить и измельчить в крошку в блендере. Получившуюся массу слегка обжарить на сухой сковородке.
Сгущенку смешать со сметаной. И промазать ею все коржи, соединив их в торт.
Верх и бока \"Медовика\" посыпать обжаренной крошкой.
Дать торту настояться в холодильнике не менее 8 часов.