Правильный шашлык из свинины по-быстренькому

Мясо промыть и обсушить, нарезать небольшими кусками и сложить в миску.
Лук очистить и промыть, пропустить через мясорубку.
Добавить лук к мясу, положить лавровый лист, перец, шафран и соль, тщательно перемешать.
Отставить миску с мясом на час в холодильник.
Куски мяса надеть на шампура и обжаривать около четверти часа. Приготовленный шашлык подать вместе со свежими овощами и зеленью.