Ванильный кулич (пасха) на сливках

Время готовки:
240 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Добавить 200–250 г муки, перемешать.
Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут).
Яйца взбить с сахаром.
Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
В опару добавить яйца, перемешать.
Добавить семена ванили (или ванильный сахар).
Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Накрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).
Добавить в тесто изюм (предварительно вымытый и высушенный).Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
Формочки немного смазать маслом.Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы.
Ингредиенты
молоко — 300 милилитр
сырые дрожжи (или 11 г сухих) — 50 грамм
яйца — 3 штук
сахар — 200 грамм
сливочное масло — 150 грамм
сметана (15–20%) — 250 милилитр
ванильный сахар (или палочка ванили) — 2 ч.ложка
изюм — 300 грамм
мука (для справки: 300 мл ~ 200 гр) — 700-800 грамм