Пирожное "Картошка"

Большую часть печенья крошим на мелкие кусочки в глубокую емкость.
Получившиеся кусочки растираем до состояния мелкой крошки. Можно обычной толкушкой или в блендере - оба варианта хороши.
Масло сливочное распускаем на водяной бане до кремоообразного состояния.
В крошку из печенья выкладываем масло, добавляем сгущенное молоко и хорошенько перемешиваем.
Получаем густую пластичную массу.
Для посыпки: измельчить до состояния крошки оставшееся печенье. Его понадобится немного - всего несколько штук.
Сдабриваем полученную крошку двумя столовыми ложками какао и перемешиваем.
Теперь из теста формируем округлые картофелины - они очень легко лепятся, за счет присутствия в тесте масла.
Каждое пирожное хорошенько обвалять в шоколадной посыпке.
Готовую \"Картошку\" выложить на блюдо, присыпать оставшейся крошкой и поставить в морозилку на несколько часов.
Пирожные получаются плотные с маслянисто хрустящей массой внутри.
Единственный недостаток десерта - домочадцами он уплетается буквально за одно чаепитие:)