Кальцоне "Сборная"

Как и любой пирог кальцони начинается с теста.
В теплую воду всыпать сахар, растворить и добавить дрожжи.
Оставить дрожжевую смесь настаиваться в тепле 15 минут.
В забродившую массу добавить соль, и 1 чайную ложку оливкового масла.
Последней всыпать муку и тщательно вымесить тесто.
Готовую основу для пиццы убрать в теплое место на 30-40 минут.
В оставшееся время приготовить начинку.
Сыр натереть на крупной терке. Ветчину порезать кубиками и смешать с сыром.
Все поперчить, добавить томатное пюре. Его, кстати, лучше приготовить самостоятельно из свежих помидор. Но, если очень не хочется, то можно заменить обычной томатной пастой.
Готовое тесто разделить на две части, каждая из которых в форме полумесяца.
На разогретый противень положить нижний слой теста, промазать его оливковым маслом и выложить на него начинку.
Закрыть начинку вторым слоем теста, поверхность которого снова смазать маслом. Края пирога аккуратно защипнуть во избежание протекания начинки.
Запекать при 200 градусах около получаса.