Слойки "Язычки"

Муку смешаем с солью и просеиваем через сито.
Добавляем 70 грамм сливочного масла, всю воду и месим крутое тесто. После того, как замесили, накрываем пленкой и ставим его в холодильник на час.
Оставшееся масло охлаждаем так, чтобы оно крошилось и разминаем холодным.
Достаем тесто и раскатываем его в толстую квадратную лепешку.
Кладем на тесто слой из 1/4 части охлажденного масла.
Складываем лепешку пополам, так, чтобы масло оказалось внутри. Слегка присыпаем ее мукой.
Тщательно раскатываем получившийся конверт скалкой.
Снова повторяем действия с маслом: складываем, присыпаем мукой, раскатываем. И так до тех пор пока не закончится масло.
Еще раз отправляем тесто в холодильник на полчаса, после чего нарезаем из заготовки длинные слойки в форме язычка. Присыпаем их мукой и отправляем на смазанный маслом раскаленный лист.
Печем 20-30 минут при 180 градусах.