Торт блинный с печенью

А начнем мы, конечно же, с блинов. Растираем яйца с солью.
Добавляем немного муки и заливаем массу кефиром.
Теперь всыпаем оставшуюся муку и хорошенько взболтаем получившуюся взвесь.
Разобьем все получившиеся комочки и финальным аккордом вольем полстакана сливочного масла. (остальное будет для жарки блинов и печени).
Тесто должно иметь консистенцию сметаны. Калим сковородку и печем толстенькие блинчики, аккуратно складывая стопкой.
Теперь ошпариваем печень в кипятке. Подготавливаем раскаленную сковородку, предварительно налив на нее масло.
Трем на терке морковь, крошим лук.
Печень обжариваем на сковороде с большим количеством лука и моркови.
Готовую печень с овощами снимаем и проворачиваем через мясорубку до образования однородного паштета.
Фарш солим-перчим и смешиваем с майонезом.
Теперь берем наши еще теплые блинчики и начинаем лепить тортик. Промазываем каждый блин печеночным паштетом, накрывая его следующим блином.
Верх торта смазываем майонезом и посыпаем мелко рубленной зеленью.
Перед подачей дать закуске настояться в холодильнике не менее 12 часов.
Ну а теперь хватаем большие ложки и айда, за стол!:)