Шашлык по-домашнему из нежной говядины

Мякоть говядины промыть и обсушить, нарезать средними кусочками.
Куски мяса посолить и поперчить по вкусу, отставить на четверть часа.
Лук репчатый очистить, промыть и очень мелко нарезать или натереть на мелкой терке.
Соединить мясо с луком, влить натуральный кефир, накрыть крышкой и отставить емкость с мясом на ночь в холодильник.
Киви промыть и очистить от кожицы. Нарезать плоды мелкими кубиками.
Слить с мяса кефир и удалить лук, добавить кубики киви и поставить мясо еще на пару часов в холодильник.
Подготовленный шашлык обжарить на углях и подать к столу вместе с зеленью, дополнительно стоит подать свежие овощи и соусы. Приятного всем аппетита!