Вкуснейшие утиные котлеты, обжаренные в кунжуте

Тушку утки хорошенько очистить, промыть и отварить до полуготовности.
Разобрать отварную утку на мясо, отделив кости и пропустить мясо через мясорубку.
Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавки. Зелень лука промыть и мелко нарезать.
Соединить утятину с чесноком и луком, добавить соевый соус, поперчить и посолить по вкусу, тщательно вымешать.
Разогреть в глубокой сковороде растительное масло.
Сформировать из подготовленного фарша средние котлеты, обвалять их в муке, затем в яйце и кунжуте.
Обжаривать утиные котлеты в разогретом масле с обеих сторон по несколько минут, дабы не подгорело кунжутное семя.
Выложить обжаренные котлеты на тарелки и подать вместе с гарниром и соусом к столу.