Конфеты "Постные трюфеля"

Предварительно замочить финики в кипяченой воде и отставить на ночь. Затем воду слить и удалить косточки.
Очистить один банан от кожицы и вместе с финиками перекрутить на мясорубке.
Соединить миндаль с половиною семени льна и измельчить с помощью кофемолки, приготовленную массу соединить с пюре из фиников и банана, перемешать.
Оставшееся семя льна измельчить с помощью кофемолки и высыпать на плоскую тарелку.
Бананы очистить от кожицы и нарезать кружками, кружки также нарезать на четверти.
Сформировать из финиковой массы небольшие круглые шарики, внутрь покласть по четверти банана и обвалять в семени льна.
Приготовленные постные трюфели выложить на блюдо, посыпать молотой корицей и подать к столу.