Домашний тортик с консервированными ананасами

Желатин залить кипяченой холодной водой и отставить на время. Затем желатин подогреть (не кипятить) и остудить.
Соединить сметану с сахарной пудрой и тщательно взбить, после чего добавить желатин и еще раз взбить.
В сметанную смесь добавить кокосовую стружку, перемешать и отправить на время в холодильник.
Для приготовления пропитки соединить немного сока от ананасов с ромовой эссенцией.
В форму для приготовления торта выложить бисквитный корж и полить приготовленной пропиткой.
На корж выложить консервированные ананасы и поверх залить сметанным кремом, отставить торт в холодильник.
Перед подачей к столу украсить приготовленный торт кокосовой стружкой и прочими ингредиентами по вкусу.