Аппетитный кофейный торт

Отделить яичные желтки от белков и тщательно растереть вместе с сахаром.
Яичные белки хорошенько взбить, соединить с желтками и перемешать.
Сливочное масло слегка размягчить.
Поместить ванильные сухари в чашу блендера и тщательно измельчить. Соединить со сливочным маслом и хорошенько вымешать.
Добавить к масляной смеси кофе эспрессо и яичную смесь, перемешать.
Сложить подготовленную массу в форму и отправить в холодильник на несколько часов.
Ядра грецких орехов порубить и посыпать сверху приготовленный торт.