Шоколадный крем "Шарлотт" для тортов
Время готовки:
20 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Яичные желтки соединить с сахаром и тщательно взбить.
Влить к желткам молоко, перемешать и отправить на водяную баню. Проварить на медленном огне при постоянном помешивании, затем остудить.
Сливочное масло тщательно взбить, добавив понемногу коньяк. Затем влить яичную массу, перемешать.
Растопить на водяной бане горький шоколад и соединить с подготовленным кремом, хорошенько перемешать.
Приготовленный крем остудить и отправить в холодильник.
Влить к желткам молоко, перемешать и отправить на водяную баню. Проварить на медленном огне при постоянном помешивании, затем остудить.
Сливочное масло тщательно взбить, добавив понемногу коньяк. Затем влить яичную массу, перемешать.
Растопить на водяной бане горький шоколад и соединить с подготовленным кремом, хорошенько перемешать.
Приготовленный крем остудить и отправить в холодильник.
Ингредиенты
масло сливочное — 150 грамм
шоколад горький — 100 грамм
яичный желток — 3 штук
молоко — 125 милилитр
сахар — 200 грамм
коньяк — 40 милилитр
шоколад горький — 100 грамм
яичный желток — 3 штук
молоко — 125 милилитр
сахар — 200 грамм
коньяк — 40 милилитр