Классический торт "Красный бархат"

Соединить сахар с какао, содой, солью и просеянной мукой.
Отдельно соединить сахар со сливочным маслом, добавить краситель, вбить яйца, влить кефир и добавить ваниль, тщательно вымешать.
Соединить между собою обе смеси и хорошенько взбить до образования однородной массы.
Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой, влить в нее подготовленное тесто и выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке до готовности коржа.
Приготовленный корж остудить и разрезать вдоль на две или более частей, в зависимости от пышности коржа.
Сливочный сыр соединить со сметаной, сливочным маслом и сахаром, покласть ваниль и хорошенько взбить до кремообразного состояния.
Смазать коржи приготовленным кремом, по желанию украсить торт прочими продуктами.