Детский праздничный медовик со сметанным кремом

Поместить в сотейник сливочное масло, мед, вбить яйца и всыпать стакан сахара.
Отправить сотейник на водяную баню, часто помешивая до увеличения массы в объеме в несколько раз.
Всыпать к массе 1.5 стакана муки , проварить при постоянном помешивании до загустения.
Выложить тесто на рабочую доску, подмешать оставшуюся муку с содой, тщательно вымешать тесто и разделить его на 5-6 частей.
Духовку разогреть до температуры 190-200 градусов, выпекать коржи в течение нескольких минут (5-6).
Подготовленные коржи аккуратно обрезать, остатки теста измельчить в крошку.
Соединить охлажденную жирную сметану с 300г сахара и тщательно взбить до образование крема.
Переложить выпеченные коржи, смазывая кремом, последний корж промазать и посыпать крошкой.
Приготовленный детский торт отставить в холодильник на несколько часов.