Большой домашний праздничный торт

Вбить в миску яйца, всыпать 2 стакана сахара и тщательно взбить в крутую массу.
Просеять в яичную смесь муку, добавить ваниль и хорошенько замесить тесто.
Приготовленное тесто разделить на две равные части, к одной подмешать какао-порошок.
Застелить формы для выпекания коржей пергаментной бумагой, равномерно распределить каждую часть теста в форме и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Вишню промыть, удалить косточки, выложить в сотейник. Добавить ром и 10г сахара, проварить на медленном огне несколько минут.
Соединить в отдельном сотейнике муку с сахаром и ванилью, влить молоко и сварить густой крем. Добавить в крем сливочное масло и снять с огня.
Из апельсинов выжать сок, добавить сахар и проварить на небольшом огне, пока жидкость не уменьшится дважды в объеме.
Выпеченные коржи разрезать вдоль на равные части.
Смазать светлый корж апельсиновым сиропом, затем заварным кремом, выложить поверх вишню.
Накрыть темным коржом и смазать его сиропом из вишни, кремом и покласть вишню..
Заново переложить коржи.
На водяной бане растопить шоколад, добавить к нему сливки и хорошенько прогреть.
Украсить приготовленный торт шоколадной глазурью и отставить на время в прохладное место.