Овощная запеканка с сыром мюнстер

Картофель очистить, промыть, поместить в кастрюлю, залить водой, покласть немного соли и довести до кипения.
Отварить картофель в течение четверти часа после закипания. Затем воду слить, а картофель нарезать пластинками.
Сыр мюнстер нарезать небольшими кубиками, покласть в сотейник, влить сливки, добавить соль и мускатный орех, варить на маленьком огне, пока не расплавится сыр.
Смазать форму для запекания маслом, выложить в нее пластинки картофеля, залить сырно-сливочной массой и запекать в разогретой духовке не более получаса.
Приготовленную запеканку нарезать порционными кусками, выложить на тарелки и подать к столу.