Цитрусовый рахат-лукум

Влить в сотейник стакан воды, добавить сахар и варить на медленном огне сахарный сироп около четверти часа.
Крахмал залить стаканом воды и тщательно перемешать, дабы не оставалось комков.
Снять с апельсина цедру и натереть на мелкой терке.
Влить крахмал к сахарному сиропу, добавить цедру, уменьшить огонь и варить при постоянном помешивании до загустения массы.
Добавить к массе апельсиновое масло и хорошенько перемешать.
Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на него массу и равномерно разровнять, отставить для остывания на несколько часов.
Нарезать приготовленный рахат-лукум кубиками, обвалять их в сахарной пудре, выложить на блюдо и подать к столу.