Запеченный в горчице картофель

Картофель очистить, промыть, нарезать на четверти, поместить в кастрюлю, влить воду и добавить немного соли.
Довести до кипения и варить картофель около 8-10 минут.
Чеснок очистить, промыть и измельчить с помощью чеснокодавки. Соединить чеснок с горчицей и тщательно перемешать.
Духовку разогреть до температуры 190-210 градусов.
Влить на противень немного растительного масла, выложить картофель, добавить чеснок с горчицей, присолить при необходимости и вымешать.
Запекать картофель в духовом шкафу около 45 минут.
Приготовленный картофель выложить на тарелки, посыпать измельченной зеленью и подавать к столу в качестве гарнира вместе с основным блюдом.