Меренга по-итальянски
Время готовки:
30 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Насыпать в сотейник сахар, отставив 1ст.л и добавить воду, тщательно перемешать, довести до кипения и прогреть сахарный сироп некоторое время.
Поместить яичные белки в чашу миксера, добавить соль и тщательно взбивать вначале на небольших оборотах, затем добавляем оставшийся сахар и взбиваем пошустрее.
При продолжении взбивания белков, влить тонкой струей горячий сахарный сироп и продолжать взбивать, пока масса не остынет.
Приготовленную меренгу использовать по своему вкусу: для приготовления суфле, тортов и прочего.
Поместить яичные белки в чашу миксера, добавить соль и тщательно взбивать вначале на небольших оборотах, затем добавляем оставшийся сахар и взбиваем пошустрее.
При продолжении взбивания белков, влить тонкой струей горячий сахарный сироп и продолжать взбивать, пока масса не остынет.
Приготовленную меренгу использовать по своему вкусу: для приготовления суфле, тортов и прочего.
Ингредиенты
яичный белок — 2 штук
сахар — 150 грамм
вода — 2 ст.ложка
соль по вкусу
сахар — 150 грамм
вода — 2 ст.ложка
соль по вкусу